2006年09月15日

リンボウ先生の<超>低脂肪シリーズ

胆のう摘出手術の結果、低(無)脂肪生活を余儀なくされている私ですが、何か低脂肪生活の参考になる書籍は無いかと検索したところ、、、

リンボウ先生の〈超〉低脂肪なる生活

リンボウ先生の〈超〉低脂肪なる生活







リンボウ先生の〈超〉低脂肪お料理帖

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の2冊が見つかりました。


早速購入して読んだところ、、、

筆者の林望さんも、胆のう炎をきっかけに超低脂肪生活に目覚めた、とのことで、親近感を覚えました。

(リンボウ先生の場合は、胆のう摘出はせず、超低脂肪生活の結果 胆石は消えてしまったそうですが。。。。)


内容は、非常に共感できる うなずけるものです。

入院時の11日間の絶食の結果、味覚・臭覚が以前よりも研ぎ澄まされ、低脂肪生活の中で 素材(野菜)の旨みを再確認している今日この頃なのですが、この本には、その旨みを如何に上手く引き出すかの知恵が詰まっています。

いろいろなレシピが載っているのですが、お手軽そうでかつすぐに食べてみたくなるようなものも多数。

例えば、豆乳豆腐など。

もともと、鍋料理・蒸し料理 中心で過ごそうと思っていたのですが、いろいろバラエティの付け方があるようで、見ているだけでよだれが出ます。


また、お酢や出汁、塩 にこだわってみるのも、面白いかなぁ、、と思ったりします。


脂肪分を食べなくすることで、新たに開ける世界もあるのだなぁ、、、と前向きな気持ちになりました。



リンボウ先生の「超」低脂肪お料理帖 リンボウ先生の「超」低脂肪お料理帖
販売元 : Amazon.co.jp 本
価格 :
[タイトル] リンボウ先生の「超」低脂肪なる生活
[著者] 林 望
[種類] 単行本
[発売日] 2005-12
[出版社] 日本経済新聞社

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posted by パンダのプーさん at 19:30| 沖縄 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 書籍 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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